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인도네시아와 마다가스카르가 원산지인 정향(Eugenia caryophyllata)는 열대 상록수의 개봉되지 않은 분홍색 꽃봉오리로서 자연에서 발견될 수 있습니다.
늦여름과 겨울에 손으로 따서 새싹이 갈색으로 변할 때까지 건조합니다. 그런 다음 새싹을 통째로 남겨두고 향신료로 갈아서 사용하거나 증기 증류하여 농축된 정향을 만듭니다.정유.
정향은 일반적으로 14~20%의 에센셜 오일로 구성되어 있습니다. 오일의 주요 화학 성분은 유제놀(eugenol)이며, 이는 또한 강한 향을 담당합니다.
일반적인 의학적 용도(특히 구강 건강) 외에도 유제놀은 일반적으로포함됨구강 청결제와 향수에 사용되며, 제품을 만드는 데에도 사용됩니다.바닐라 추출물.
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