이 오일은 "야생 바질"(자주 바질로 오해되기 때문에), "보라색 민트", "방울뱀 잡초" 및 "자소"라고도 알려진 민트과의 잎이 많고 덤불 같은 허브인 Perilla frutescens로 만들어집니다. 전통적으로 아시아 국가에서 재배된 들깨는 1800년대 후반 아시아 이민자들에 의해 미국으로 들어왔습니다. 강하고 민트 향이 나며(어떤 사람들은 이를 계피나 감초와 더 유사하다고 설명하기도 함), 햇빛이 많이 비치는 빛에서 중간 정도의 촉촉하고 배수가 잘 되는 비옥한 토양을 좋아합니다. 키는 최대 4피트까지 자랄 수 있으며, 톱니 모양의 잎은 가을에 보라색에서 빨간색으로 변합니다. 이 식물의 어린 잎과 묘목은 모두 생으로 먹거나 익혀서 먹을 수 있습니다. 잎은 종종 향신료로 사용되거나 요리되거나 튀겨지며 쌀, 생선, 수프 및 야채와 결합될 수 있습니다. 묘목을 샐러드에 추가할 수 있고, 오래된 잎을 첨가하여 거의 모든 음식에 풍미를 더할 수 있습니다. 아시아에서는 미성숙 꽃송이를 수프와 차가운 두부에 사용하고, 씨앗은 튀김과 된장에 양념을 더하는데 사용됩니다. 일본인들은 또한 “우메보시 매실”이라고 불리는 매실 장아찌를 만드는데도 그것을 사용합니다. 미국에서는 들깨 에센셜 오일을 음식, 사탕, 소스의 맛을 내는 데 자주 사용합니다. 잎과 씨앗 모두 단백질, 지방산, 질병 퇴치 항산화제 등 몸에 좋은 영양소를 많이 함유하고 있습니다.
이익
Perilla는 피부, 특히 민감한 피부에 탁월한 효과를 제공합니다. 노화된 피부 치료에 탁월합니다. 오메가-3가 풍부하여 노화된 피부를 진정시키고 회복시키며 강력한 항산화 보호 기능을 제공합니다. 플라본이 풍부하여 강력한 항산화 활동을 제공하여 조기 노화를 초래할 수 있는 피부 세포의 자유 라디칼 유발 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이 오일은 피부에 쉽게 흡수되는 미세한 '드라이' 오일입니다. 기름기가 없고 다양한 제품에 유용합니다.
