코코넛 오일은 동남아시아 국가에서 생산됩니다. 식용유 외에도 모발 관리, 피부 관리, 기름때 제거, 치통 치료에도 사용할 수 있습니다. 코코넛 오일에는 모유와 일부 자연 식품에만 존재하는 라우르산이 50% 이상 함유되어 있습니다. 인체에 유익하면서도 해롭지 않아 "지구상에서 가장 건강한 오일"이라고 불립니다.

코코넛 오일의 분류는?

코코넛 오일은 다양한 제조 방법과 원료에 따라 대략 조코코넛 오일, 정제 코코넛 오일, 분획 코코넛 오일, 버진 코코넛 오일로 나눌 수 있습니다.

우리가 구입하는 식용 코코넛 오일의 대부분은 신선한 코코넛 과육으로 만든 버진 코코넛 오일로, 대부분의 영양소를 그대로 보존하고 있으며, 희미한 코코넛 향이 나고 응축되면 고체가 됩니다.

정제된 코코넛 오일: 산업용 식품 첨가물에 일반적으로 사용됨

코코넛 오일의 영양가

1. 라우르산: 코코넛 오일의 라우르산 함량은 45~52%로, 인체 면역력을 매우 효과적으로 강화하는 데 도움이 됩니다. 유아용 조제분유의 라우르산은 코코넛 오일에서 추출됩니다.
2. 중쇄지방산: 코코넛 오일의 중쇄지방산은 신체에 더 쉽게 흡수되어 신진대사를 촉진하고 지방 축적을 줄이는 데 도움이 됩니다.