무엇인가요흑후추정유?
Black Pepper의 학명은 Piper Nigrum이며, 일반적인 이름은 kali mirch, gulmirch, marica 및 usana입니다. 그것은 모든 향신료 중에서 가장 오래되고 틀림없이 가장 중요한 것 중 하나입니다. '향신료의 왕'으로 알려져 있습니다. 이 식물은 튼튼하고 매끈한 상록수 덩굴 식물로 마디 부분이 많이 부어있습니다. 흑후추는 말린 과일 전체이고, 흰색은 중과피를 제거한 후 물에 처리한 과일입니다. 두 품종 모두 갈아서 가루 형태로 사용합니다.
역사
흑후추는 기원전 372-287년 테오프라스토스(Theophrastus)에 의해 언급되었으며 고대 그리스인과 로마인들이 사용했습니다. 중세 시대에 이르러 향신료는 식품 조미료와 고기를 보존하는 방부제로서 중요성을 갖게 되었습니다. 다른 향신료와 함께 사용하면 구취를 극복하는 데 도움이 됩니다. 흑후추는 한때 전 세계적으로 가장 많이 거래되는 향신료 중 하나였으며, 유럽과 인도 간 상업 루트에서 통화로 사용되었기 때문에 종종 "검은 금"이라고도 불렸습니다.
후추의 건강상의 이점 및 용도
흑후추는 각성제, 자극성, 방향성, 소화 신경 강장제이며 매운맛은 중과피에 풍부한 수지 차비신으로 인해 발생합니다. 검은 후추는 헛배 부름을 완화하는 데 유용합니다. 항산화제, 항살충제, 타감작용, 항경련제, 항염증제, 항결핵제, 항균제, 해열제 및 체외수용제 특성을 함유하고 있습니다. 콜레라, 고창, 관절염, 위장병, 소화불량, 말라리아열의 항주기병에 효과가 있다.
다음은 몇 가지 건강상의 이점과 용도입니다.
기억력 상실
잘게 간 후추 한 꼬집을 꿀과 섞어 하루에 두 번씩 먹으면 기억상실증이나 지능이 둔해지는 데 큰 효과가 있습니다.
감기
검은 후추는 감기와 열 치료에 효과적입니다. 6개의 고추 씨앗을 잘게 갈아서 따뜻한 물 한 컵에 바타샤 6조각과 함께 섞으십시오. 다양한 설탕 사탕을 며칠 밤 동안 섭취하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 급성 코감기나 머리 감기의 경우에는 흑후추가루 20g을 우유에 끓여서 강황가루 한 꼬집을 1일 1회 3일 동안 복용하면 효과적인 감기약이다.
기침
흑후추는 목 자극으로 인한 기침에 효과적인 치료법입니다. 후추 3개를 캐러웨이 씨 한 꼬집과 일반 소금 한 알과 함께 빨아서 섭취하면 증상이 완화됩니다.
소화 장애
후추는 소화 기관을 자극하는 효과가 있으며 타액과 위액의 흐름을 증가시킵니다. 소화 장애에 대한 전채이자 좋은 가정 요법입니다. 흑후추 가루를 맥아 재거리와 완전히 혼합하면 이러한 증상에 효과적인 치료법이 됩니다. 똑같이 효과적인 치료법은 얇은 버터밀크에 고춧가루 1/4티스푼을 섞어 섭취하는 것인데, 이는 소화불량이나 위장의 무거움을 완화시켜줍니다. 더 나은 결과를 얻으려면 동일한 양의 커민 가루를 버터밀크에 첨가할 수 있습니다.
무력
아몬드 4개와 고추 6개를 씹어 우유와 함께 마시면 특히 발기부전의 경우 신경 강장제 및 최음제 역할을 합니다.
근육통
외용으로 사용하는 경우 흑후추는 표면 혈관을 확장하고 역자극제 역할을 합니다. 후추 가루 한 스푼을 참기름에 튀겨서 볶으면 근육통과 류마티스 통증에 대한 진통 도포제로 유익하게 적용될 수 있습니다.
농루
흑후추는 잇몸의 농루나 고름에 유용하며, 고운 후추와 소금을 섞어 잇몸에 마사지하면 염증이 완화됩니다.
치아 장애
후추가루와 일반소금을 섞어 만든 우수한 치약으로 매일 사용하면 충치, 구취, 출혈, 고통스러운 치통을 예방하고 치아의 민감성을 완화시켜 줍니다. 정향유에 고춧가루 한 꼬집을 섞어 충치 부위에 바르면 치통을 완화할 수 있습니다.
기타 용도
후추는 조미료로 널리 사용되며 그 맛과 매운 맛은 대부분의 짭짤한 요리와 잘 어울립니다. 피클, 케첩 한 스푼, 소시지 및 양념 요리에 광범위하게 사용됩니다.
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게시 시간: 2024년 8월 15일