재료 자체에 대한 간략한 설명
헤이즐넛은 개암나무(Corylus)에서 자라며, "코브넛" 또는 "필버트넛"이라고도 불립니다. 북반구가 원산지인 이 나무는 가장자리가 톱니 모양으로 생긴 둥근 잎과 봄에 피는 아주 작고 연한 노란색 또는 빨간색 꽃을 가지고 있습니다.
헤이즐넛 자체는 나무에서 껍질째 자라다가 수분 후 약 7~8개월이 지나면 익어 떨어집니다. 헤이즐넛 알갱이는 생으로, 굽거나, 다지거나, 얇게 썰거나, 가루로 만들거나, 페이스트로 갈아서 먹는 등 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 헤이즐넛은 프랄린, 프란젤리코 리큐어, 헤이즐넛 버터, 페이스트(누텔라 등)를 만드는 데 사용되며, 사탕이나 트러플에 첨가하기도 합니다. 헤이즐넛 오일은 요리에도 사용됩니다.
헤이즐넛의 내부 건강상의 이점
견과류는 일반적으로 건강한 천연 지방을 함유하고 있어 건강에 좋다고 여겨집니다. 특히 헤이즐넛은 단백질, 비타민 E, 비타민 B, 그리고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 것으로 알려진 단일불포화지방의 일종인 "올레산"의 좋은 공급원입니다. 또한 건강한 소화를 촉진하는 식이섬유의 좋은 공급원이며, 한 끼 식사로 가임기 여성에게 중요한 엽산 일일 권장량의 약 3분의 1을 섭취할 수 있습니다.
비타민 E 함량이 높아 헤이즐넛 오일은 산패가 느리며, 비타민 E의 항산화 작용으로 인해 산패가 잘 일어나지 않습니다. 또한, 보호 효과를 제공하는 천연 식물 성분인 플라보노이드 함량이 높습니다. 최근 뉴잉글랜드 의학 저널(New England Journal of Medicine)에 발표된 연구에 따르면, 헤이즐넛, 호두, 아몬드를 하루 25g 이상 섭취한 참가자들은 심장마비와 뇌졸중 위험이 30% 감소한 것으로 나타났습니다.
헤이즐넛 오일의 피부 효능
헤이즐넛 오일은 독특한 효능 덕분에 지성 피부와 모공 축소에 사용되어 왔습니다. 카테킨과 타닌(건강에 좋은 플라보노이드) 함량이 높아 "건성" 오일처럼 피부에 매끄럽고 탄력 있는 느낌을 줍니다. 또한, 유분 밸런스를 맞춰주고 모공을 작아 보이게 하는 효과도 있습니다.
다른 혜택은 다음과 같습니다.
수분 공급:오일은 유분을 흡수하고 균형을 맞춰주는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 피부에 수분을 공급하고 부드럽고 탄력 있는 피부로 가꿔주는 천연 지방도 풍부하게 함유되어 있어 미세주름과 잔주름을 완화하는 데 도움을 줍니다. 하지만 끈적임은 전혀 느껴지지 않습니다.
항산화 보호:헤이즐넛 오일과 같은 천연 항산화제를 섭취하면 피부를 환경적 스트레스로부터 더욱 보호할 수 있습니다.
색상 유지:헤이즐넛은 다양한 헤어 케어 제품에 사용되어 색상을 오래 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 헤이즐넛 오일은 모발을 강화하고 컨디셔닝하여 화학 시술로부터 모발을 회복하는 데 도움을 줍니다.
온화한:헤이즐넛은 자극을 일으키기 어려운 부드러운 오일이므로 민감한 피부에 적합합니다.
활력을 되찾다:헤이즐넛은 풍부한 영양소, 플라보노이드, 항산화 성분 덕분에 젊음을 되찾아 줍니다. 꾸준히 섭취하면 피부가 더욱 젊고 생기 있어 보일 것입니다.
게시 시간: 2024년 3월 1일