아보카도 오일의 건강상 이점

최근 건강한 지방을 식단에 포함시키는 것의 이점에 대해 알게 된 사람들이 늘어나면서 아보카도 오일의 인기가 높아지고 있습니다.

아보카도 오일은 여러 가지 면에서 건강에 도움이 될 수 있습니다. 심장 건강을 지원하고 보호하는 것으로 알려진 지방산의 좋은 공급원입니다. 또한 아보카도 오일은 카로티노이드와 비타민 E와 같은 항산화 및 항염증 성분을 제공합니다.

아보카도 오일은 영양가가 높을 뿐만 아니라 고온 조리에도 안전하며 맛있고 심장 건강에 좋은 요리를 만드는 데 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.

건강에 좋은 지방산이 풍부함

아보카도 오일에는 단일불포화지방산(MUFA)이 풍부하게 함유되어 있는데, MUFA는 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 지방 분자입니다.1 아보카도 오일은 71%의 단일불포화지방산(MUFA), 13%의 다중불포화지방산(PUFA), 16%의 포화지방산(SFA)으로 구성되어 있습니다.

단일불포화지방이 풍부한 식단은 심장병과 같은 질환 예방을 포함하여 여러 가지 건강상의 이점과 관련이 있는 것으로 알려져 있습니다. 93,000명 이상의 데이터를 포함한 한 연구에 따르면, 단일불포화지방산(MUFA)을 섭취한 사람들은 심장병과 암으로 사망할 위험이 상당히 낮은 것으로 나타났습니다.

같은 연구에서는 식물성 공급원인 동물성 공급원의 SFA와 MUFA를 식물성 공급원의 MUFA와 유사한 칼로리 섭취량으로 대체했을 때 전반적인 사망 위험이 상당히 낮아지는 것으로 나타났습니다.3

다른 연구에 따르면 식물성 식품의 MUFA가 SFA, 트랜스 지방 또는 정제 탄수화물을 대체하면 심장병 위험이 크게 감소하는 것으로 나타났습니다.

또한 아보카도 오일의 주요 지방 중 하나인 올레산은 식욕과 에너지 소모를 조절하고 복부 지방을 줄여 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

비타민 E의 좋은 공급원입니다

비타민 E는 신체에서 중요한 역할을 하는 영양소입니다. 강력한 항산화제 역할을 하여 질병을 유발할 수 있는 산화적 손상으로부터 세포를 보호합니다. 또한 면역 기능, 세포 간 소통 및 기타 대사 과정에도 관여합니다.

또한, 비타민 E는 혈액 응고를 예방하고 혈류를 촉진하여 심장 건강에 도움을 줍니다. 또한 LDL 콜레스테롤의 산화적 변화를 예방하는 데에도 도움이 됩니다. LDL 콜레스테롤의 산화적 변화는 심장 질환의 주요 원인인 죽상동맥경화증(동맥 내 플라그 형성) 발생에 중요한 역할을 합니다.

비타민 E는 건강에 필수적이지만, 대부분의 미국인은 전반적인 건강을 유지할 만큼 충분한 비타민 E를 섭취하지 못하고 있습니다. 연구 결과에 따르면 미국 여성의 약 96%, 남성의 약 90%가 비타민 E 섭취량이 부족하며, 이는 여러 면에서 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

연구에 따르면 아보카도 오일 두 큰술에는 약 7밀리그램(mg)의 ​​비타민 E가 함유되어 있으며, 이는 일일 권장량(DV)의 47%에 해당합니다. 그러나 비타민 E 함량은 아보카도 오일이 식료품점 진열대에 오르기 전 어떤 가공 과정을 거치는지에 따라 달라질 수 있습니다.

일반적으로 열처리를 거치는 정제된 아보카도 오일은 비타민과 보호 식물성 화합물을 포함한 오일에 존재하는 특정 화합물이 열에 의해 분해되기 때문에 비타민 E 함량이 낮아집니다.

비타민 E를 더 많이 함유한 아보카도 오일 제품을 구매하려면 정제되지 않은 냉간 압착 오일을 선택하세요.

항산화 및 항염 효과가 있는 식물성 화합물 함유

아보카도 오일에는 폴리페놀, 프로안토시아니딘, 카로티노이드 등 건강을 증진하는 것으로 알려진 식물성 화합물이 함유되어 있습니다.

이러한 화합물은 산화적 손상으로부터 신체를 보호하고 염증을 조절하는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면 카로티노이드와 폴리페놀과 같은 항산화 성분이 풍부한 식단은 심장 질환과 신경 퇴행성 질환을 포함한 여러 건강 문제를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

인간에 대한 연구는 제한적이지만, 세포 연구와 동물 연구 결과에 따르면 아보카도 오일은 상당한 세포 보호 효과가 있으며 산화 스트레스와 염증을 감소시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

하지만 비타민 E와 마찬가지로 정제 과정에서 아보카도 오일의 항산화 성분이 크게 감소할 수 있습니다. 아보카도 오일에 함유된 보호 성분의 효능을 얻으려면 정제되지 않은 냉압착 아보카도 오일을 구입하는 것이 가장 좋습니다.