그리스 신화에 따르면, 아테나 여신은 그리스에 올리브 나무를 선물로 주었는데, 그리스인들은 포세이돈이 절벽에서 솟아나는 소금물 샘을 선물로 주었지만, 올리브 나무를 더 좋아했습니다.올리브유올리브 오일은 필수적이었으며, 종교 의식뿐 아니라 요리, 화장품, 제약, 조명 용도로도 사용하기 시작했습니다. 올리브 오일과 올리브 나무는 종교 경전 전반에 걸쳐 자주 언급되며, 종종 신의 축복, 평화, 그리고 사과를 상징합니다. 따라서 "올리브 가지를 내밀다"라는 표현은 휴전에 대한 바람을 전달하는 방식으로 사용되었습니다. 이 다문화적 상징은 또한 아름다움, 힘, 그리고 번영을 상징합니다.
최대 400년까지 살 수 있는 올리브 나무는 수 세기 동안 지중해 지역에서 숭배되어 왔습니다. 원산지는 불분명하지만, 기원전 5000년경 크레타 섬과 다른 그리스 섬에서 재배가 시작되었다는 설이 있습니다. 그러나 일반적으로는 근동에서 유래되었으며, 이집트, 페니키아, 그리스, 로마 문명의 도움을 받아 지중해를 향해 서쪽으로 퍼져 나갔다는 것이 정설입니다.
15세기와 16세기에 스페인과 포르투갈 탐험가들이 올리브 나무를 서양에 소개했습니다. 18세기 후반에는 프란치스코회 선교사들이 캘리포니아에 올리브 농장을 세웠습니다. 하지만 온화한 기후와 이상적인 토양을 갖춘 지중해 연안 국가들은 여전히 올리브 나무를 키우기에 가장 좋은 지역입니다. 지중해 지역 이외의 주요 올리브 캐리어 오일 생산지로는 아르헨티나, 칠레, 미국 남서부, 남아프리카공화국, 호주, 뉴질랜드가 있습니다.
그리스 시인 호메로스(Homer)는 이것을 "액체 금"이라고 불렀습니다.올리브유기원전 6세기와 7세기 솔론의 그리스 법에 따르면 올리브 나무를 베는 것은 사형에 처해질 정도로 매우 존중받았습니다. 다윗 왕의 올리브 과수원과 올리브 오일 창고는 매우 귀중했기에 24시간 경비가 삼엄했습니다. 로마 제국이 지중해 지역으로 확장함에 따라 올리브 오일은 주요 교역품이 되었고, 고대 세계는 상업에서 전례 없는 발전을 경험하게 되었습니다. 플리니우스 대왕의 역사 기록에 따르면, 서기 1세기 무렵 이탈리아는 "합리적인 가격에 지중해 최고의 올리브 오일"을 생산했습니다.
로마인들은 목욕 후 올리브 오일을 바디 모이스처라이저로 사용했으며 선물로 주곤 했습니다.올리브유축하 행사를 위해. 그들은 올리브 오일을 추출하는 스크류 프레스 방식을 개발했는데, 이 방식은 세계 일부 지역에서 여전히 사용되고 있습니다. 스파르타인들을 비롯한 그리스인들은 근육질 몸매를 강조하기 위해 체육관에서 올리브 오일로 보습을 했습니다. 그리스 운동선수들은 올리브 캐리어 오일을 사용한 마사지를 받았는데, 이는 스포츠 부상을 예방하고 근육 긴장을 풀어주며 젖산 축적을 줄이는 데 도움이 되었기 때문입니다. 이집트인들은 올리브 캐리어 오일을 항균제, 클렌저, 피부 보습제로 사용했습니다.
올리브 나무의 중요한 공헌은 그리스어 이름에서 분명히 드러납니다. 이 이름은 셈족-페니키아어로 "우월한"을 뜻하는 "엘리온(el'yon)"에서 유래한 것으로 여겨집니다. 이는 당시 무역망 전반에 걸쳐 사용되었던 용어였으며, 아마도 올리브 오일을 당시 유통되던 다른 식물성 또는 동물성 지방과 비교할 때 사용되었을 것입니다.
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게시 시간: 2025년 7월 12일