포도씨유는 포도(Vitis vinifera L.) 씨를 압착하여 만듭니다. 여러분이 잘 모르시는 점은 일반적으로와인 제조의 남은 부산물.
와인을 만든 후, 포도즙을 짜고 씨앗은 남겨둔 채, 으깬 씨앗에서 기름을 추출합니다. 과일에 기름이 들어 있다는 것이 이상하게 보일 수 있지만, 사실 거의 모든 씨앗에는 소량의 지방이 들어 있으며, 과일과 채소의 씨앗에도 들어 있습니다.
포도씨유는 와인 제조 과정에서 부산물로 만들어지기 때문에 수확량이 많고 보통 비쌉니다.
포도씨유는 무엇에 쓰이나요? 요리에 사용할 수 있을 뿐만 아니라포도 오일을 피부에 바르세요그리고머리카락보습 효과 때문에.
건강상의 이점
1. PUFA 오메가-6, 특히 리놀레산 함량이 매우 높음
연구에 따르면 가장 높은 비율은포도씨유의 지방산은 리놀레산이다(LA)는 필수 지방의 일종으로, 우리 몸에서 스스로 생성할 수 없어 음식으로 섭취해야 합니다. LA는 소화되면 감마리놀렌산(GLA)으로 전환되며, GLA는 신체를 보호하는 역할을 할 수 있습니다.
그것을 증명하는 증거가 있습니다GLA는 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다특히 DGLA라는 또 다른 분자로 전환될 때, 어떤 경우에는 수치와 염증을 감소시킵니다. 또한 위험한 혈전 발생 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.혈소판 응집에 대한 효과 감소.
국제 식품 과학 및 영양학 저널에 발표된 한 연구에서는 해바라기유와 같은 다른 식물성 기름과 비교했을 때포도씨유 섭취과체중 또는 비만 여성의 염증과 인슐린 저항성을 낮추는 데 더 효과적이었습니다.
한 동물 연구에서도 다음과 같은 섭취가 발견되었습니다.포도씨유는 항산화 상태 개선에 도움이 됩니다.그리고 지방지방산 프로필(피부 아래 신체에 저장된 지방의 종류).
2. 비타민 E의 좋은 공급원
포도씨유에는 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있는데, 이는 대부분의 사람들이 더 많이 섭취할 수 있는 중요한 항산화제입니다. 올리브유에 비해 비타민 E 함량이 약 두 배 높습니다.
이것은 엄청난 일입니다. 왜냐하면 연구에 따르면비타민 E의 이점포함하다세포 보호자유라디칼 손상으로부터 보호하고, 면역력을 강화하고, 눈 건강, 피부 건강을 비롯하여 신체의 여러 중요한 기능을 보호합니다.
3. 트랜스 지방 0% 및 비수소화
다양한 지방산의 비율이 가장 좋은지에 대해서는 여전히 논란이 있을 수 있지만, 이에 대해서는 논란이 없습니다.트랜스 지방의 위험성그리고 수소화 지방도 포함되어 있으므로 피해야 합니다.
트랜스 지방은 일반적으로 다음에서 발견됩니다.초가공 식품패스트푸드, 포장 스낵, 튀김류 등이 있습니다. 이러한 식품들이 건강에 해롭다는 증거가 너무나 명확해서 현재 일부 식품에서는 판매가 금지되고 있으며, 많은 대형 식품 제조업체들이 이러한 식품 사용을 완전히 중단하기로 약속하고 있습니다.
게시 시간: 2024년 10월 11일