쌀겨유는 쌀의 겉껍질에서 만들어지는 기름의 일종입니다. 추출 과정에는 밀기울과 배아에서 기름을 제거한 다음 남은 액체를 정제하고 여과하는 과정이 포함됩니다.
이 유형의 기름은 향이 순하고 발연점이 높아 튀김과 같은 고열 조리 방법에 사용하기에 적합합니다. 또한 모발 성장을 촉진하고 피부 수분 공급을 지원하는 능력 덕분에 때로는 천연 피부 관리 및 헤어 제품에 추가되기도 합니다. 전 세계적으로 사용되지만 특히 중국, 일본, 인도와 같은 지역의 요리에서 흔히 사용됩니다.
건강상의 이점
발연점이 높다
당연히 비 GMO
단일불포화지방의 좋은 공급원
피부 건강을 촉진합니다
모발 성장 지원
콜레스테롤 수치를 감소시킵니다
1. 발연점이 높다
이 오일의 가장 큰 장점 중 하나는 발연점이 높다는 것입니다. 이는 화씨 490도에서 대부분의 다른 식용유보다 훨씬 높습니다. 고열 요리에서는 발연점이 높은 기름을 선택하는 것이 지방산 분해를 방지하는 데 중요합니다. 또한 세포에 산화 손상을 일으키고 만성 질환을 일으키는 유해 화합물인 자유 라디칼의 형성을 방지합니다.
2. 천연 비-GMO
카놀라유, 대두유, 옥수수유와 같은 식물성 기름은 종종 유전자 변형 식물에서 추출됩니다. 많은 사람들이 알레르기 및 항생제 내성뿐만 아니라 GMO 소비와 관련된 수많은 기타 잠재적인 건강 위험과 관련된 우려로 인해 유전자 변형 유기체(GMO)의 소비를 제한하기로 선택합니다. 그러나 쌀겨유는 자연적으로 GMO가 아니기 때문에 GMO와 관련된 건강 문제를 최소화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
3. 단일불포화지방의 좋은 공급원
쌀겨기름은 건강에 좋은가요? 발연점이 높고 자연적으로 GMO가 아닌 것 외에도 심장 질환에 도움이 될 수 있는 건강한 지방의 일종인 단일 불포화 지방의 훌륭한 공급원입니다. 또한, 연구에 따르면 단일 불포화 지방은 혈압 수준과 탄수화물 대사를 비롯한 건강의 다른 측면에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 쌀겨유 1테이블스푼에는 약 14g의 지방이 함유되어 있으며, 그 중 5g은 심장 건강에 좋은 단일불포화지방산입니다.
4. 피부 건강 증진
내부 건강을 향상시키는 것 외에도 많은 사람들이 피부에 쌀겨 오일을 사용하여 수분 공급을 촉진하고 노화의 징후를 줄입니다. 쌀겨 오일이 피부에 미치는 다양한 효능은 주로 지방산과 비타민 E 함량에 기인합니다. 비타민 E는 피부를 손상으로부터 보호하고 유해한 자유 라디칼의 형성을 방지하는 항산화제입니다. 이러한 이유로 오일은 피부를 건강하고 매끄럽게 유지하기 위해 고안된 피부 세럼, 비누, 크림에 종종 첨가됩니다.
5. 모발 성장을 지원합니다.
건강한 지방 함량 덕분에 쌀겨 오일의 가장 큰 장점 중 하나는 모발 성장을 지원하고 모발 건강을 유지하는 능력입니다. 특히 비타민E의 훌륭한 공급원으로 탈모로 고통받는 사람들의 모발 성장을 증가시키는 것으로 나타났습니다. 또한 오메가-6 지방산이 함유되어 있어 모낭 증식을 증가시켜 모발 성장을 촉진할 수 있습니다.
6. 콜레스테롤 수치 감소
유망한 연구에 따르면 쌀겨 오일이 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장 건강을 지원할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 실제로 호르몬 및 대사 연구(Hormone and Metabolic Research)에 발표된 2016년 리뷰에서는 오일 섭취가 총 콜레스테롤과 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 모두 감소시켰다고 보고했습니다. 뿐만 아니라 유익한 HDL 콜레스테롤도 증가시켰습니다.
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게시 시간: 2024년 8월 15일